Palamos
Gamba de Palamos
La gamba mas apreciada del Mediterraneo, de carne firme y sabor intenso. Temporada de noviembre a abril.
Guia gastronomica
The flavours of the Costa Brava.
From Palamos prawns to Pals rice: eight products and dishes with a name of their own, with the village to try them at their best.
Eight essentials
From the port to the table.
La costa se come tanto como se mira: estos son sus clasicos.
Pals
Arroz de Pals
Arroz bomba cultivado en los arrozales del Empordanet, base de los arroces y platos de la comarca.
L'Escala
Anchoas de l'Escala
Salazon artesana con siglos de tradicion y museo propio en el puerto viejo.
Toda la costa
Suquet de peix
El guiso de pescado y patatas de los pescadores, con almendra y ajo.
Lloret y Calella de Palafrugell
Cremat
Cafe con ron flameado que cierra las noches de habaneras junto al mar.
Begur y todo el Emporda
Ratafia
Licor de nueces y hierbas; la feria de Begur cada noviembre reune a los mejores elaboradores.
Peralada y Vilanova
Vinos del Emporda
Garnachas y vinos blancos con denominacion de origen desde los monasterios de la ruta.
Postre de toda la vida
Crema catalana
La crema quemada con azucar y canela, perfecta para terminar cualquier comida de la costa.
When to eat what
La gamba de Palamos tiene temporada de noviembre a abril: el invierno es el mejor momento para la cocina de marisco. En primavera llegan los arroces del Empordanet con el arroz nuevo, y el verano es la temporada de suquets y comidas junto al mar con cremat. En noviembre, la feria de la ratafia de Begur transforma el pueblo en una cata popular.
Muchos restaurantes pequenos cierran de lunes a mitad de semana en temporada baja: conviene reservar antes de desplazarse.